Mets traditionnels
Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous notre toit.
Brillat-Savarin
Entrées
Les classiques
| Salade verte | 10.00 frs |
| Salade mêlée | 11.50 frs |
|
Fois gras maison au Sauternes et porto |
27.00 frs |
Plats
Viandes
|
Tartare de bœuf coupé au couteau avec une tranche de foie gras mi-cuit, frites maison et un verre de vin rouge |
42.00 frs |
|
Tartare de veau à l'italienne et frites maison (noix de veau Suisse) |
43.00 frs |
| Pièce de bœuf rassie sur os, flambée sauce aux poivres vert ou Maître d'hôtel | 45.00 frs |
Garnitures : Achards de légumes
A choix : Riz et frites maison
Suggestion du chef
| Salade de chèvre chaud, figues et miel | 27.00 frs |
| Foie gras maison au Sauternes et Porto | 27.00 frs |
Poissons
Selon la chance du pêcheur
Hamburgers
| Hamburger au fois gras mi-cuit avec un verre de sauternes | 38.00 frs |
| Hamburger de bœuf | 22.00 frs |
| Hamburger végétarien | 22.00 frs |
Desserts
| Macaron crème fruit de la passion | 15.00 frs |
| Chou surprise du chef et son sorbet | 11.00 frs |
| Raisins vignerons au rhum et sa glace | 12.00 frs |
| L'amour en cage au rhum arrangé et sorbet exotique | 12.00 frs |
| Fondant au chocolat et son sorbet | 13.50 frs |
Origines de nos produits
Poissons : Suisse et Atlantique (Label rouge ou sauvage)
Volaille : Suisse et France
Bœuf : Suisse