Mets créoles
La Gastronomie est l’Art d’utiliser la nourriture pour créer du Bonheur.
Theodore Zeldin
LE CAP-VERT
Perdu au large du Sénégal, l’archipel se conjugue en 12 îles qui balancent entre origines africaines, brésiliennes et européennes. Nous vous proposons de goûter aux saveurs de la cuisine du Cap-Vert, où là-bas manger reste une fête au quotidien.
Entrées
Les classiques
| Accras de morue façon Mama Yoya | 14.00 frs |
| Cocktail de Crevettes aux Parfums des Îles | 16.00 frs |
Plats
Crustacé
| Gambas Sauvages Décortiquées aux saveurs des îles | 42.00 frs |
Garnitures : Achards de légumes
A choix : Riz ou frites maison
| Fondue Neptune (sur réservation) | 59.00 frs par personne |
Poissons
| Saumon Label rouge/sauvage, sauce safran | 39.00 frs |
Garnitures : Achards de légumes
A choix : Riz ou frites maison
Viandes
| Sauté de dinde au curry vert, manioc et papaye verte | 29.00 frs |
| Feu du volcan fogo (Porc fermier) | 32.00 frs |
Garnitures à choix : Riz ou frites maison
Origines de nos produits
Poissons : Suisse et Atlantique (Label rouge ou sauvage)
Viandes : Suisse et France